Month: April 2017

রান্না

পুঁইশাক, কুমড়ো আর মাছের মাথা দিয়ে ছ্যাঁচড়া!

অনেক সময় কোনো গোটা সব্জির ছোট টুকরো বেঁচে যায়, যেটা দিয়ে একবেলার জন্য একটা সম্পূর্ণ পদ তৈরি করা যায়না; এইরকম অবহেলায় পড়ে থাকা সংসারের ছোটো

গল্প

দক্ষিণেশ্বরের কৃষ্ণকথা

চিত্র: জগমোহিনী রাধা ও শ্রী জগমোহনকৃষ্ণ   জন্মাষ্টমীর পরদিন সন্দোৎসব। দক্ষিণেশ্বরের রাধা-গোবিন্দের মন্দিরে বিশেষ পূজা ও ভোগ অনুষ্ঠান। সেই বিগ্রহের পূজারি ক্ষেত্রনাথ দুপুরে পুজোর পর

রান্না

শুভ নববর্ষ ১৪২৪

প্রথমেই সবাইকে জানাই শুভ নববর্ষের প্রীতি ও শুভেছা । গ্রীষ্মের দাবদাহে প্রাণ একেবাবারে ওষ্ঠাগত নিশ্চই ? এখনকার প্রজন্মের কথা জানিনা তবে আমাদের ছোটবেলা গরমের দিনগুলো

রান্না

খোসা শুদ্ধ মুগডালের একটা রেসিপি

অনেক সময় পুজো-পার্বনের দিনে সম্পূর্ণ নিরামিষ রান্নার দরকার হয়, তাই এখানে খোসা শুদ্ধ মুগডালের একটা রেসিপি দিচ্ছি যেটা চিরাচরিত পাচফোড়ণ বা জিরে ফোড়ন দেয়া হলুদ

রান্না

গন্ধরাজ-চিকেন

কী কী লাগবে- 〰〰〰〰〰〰 চিকেন লেগ পিস-২টো গন্ধরাজ লেবুর রস-১ টেবিল চামচ পাতিলেবুর রস-১/2 টেবিল চামচ পেঁয়াজের রস-১ টেবিল চামচ রসুনের রস-১/২টেবিল চামচ আদার রস-১/২টেবিল

গল্প

ফিরিঙ্গি কালীবাড়ি

  বৌবাজার স্ট্রিট ও চিত্তরঞ্জন অ্যাভিনিউয়ের সংযোগ স্থলে ২৪৪ নং, বিপিন বিহারী গাঙ্গুলি স্ট্রিটে অবস্থিত প্রাচীন ফিরিঙ্গিকালীর মন্দিরটির প্রতিষ্ঠাকাল নিয়ে বিতর্ক আছে। যদিও মন্দিরের সামনের

গল্প

জয় মিত্র কালীবাড়ি

শ্রীরামকৃষ্ণ কথামৃতে উল্লেখিত শ্রীশ্রীঠাকুরের পদধূলিধন্য কলকাতার কিছু উল্লেখযোগ্য দর্শনীয় স্থান, যেগুলি আজ কালের গভীরে হারিয়ে যেতে বসেছে, তাদের মধ্যে কৃপাময়ীকালি মাতার মন্দির অন্যতম; যা উত্তর