Year: 2017

রান্না

ছাঁচে বানানো ছানার সন্দেশ

কলকাতা শহরে অতিথি সৎকারের জন্য গলির মোড়ে মোড়ে রয়েছে মিষ্টির দোকান। তবু ছোটবেলায় দেখেছি দিদিমা পালা পার্বণ ছাড়াও বাড়িতে নারকেলের সন্দেশ, ছানার সন্দেশ, পান্তুয়া, জিভেগজা,

গল্প

লোকমাতা রানী রাসমণির দুর্গাপুজো

কলকাতার বনেদি বাড়ির পুজোগুলির মধ্যে দক্ষিণেশ্বরের প্রতিষ্ঠাত্রী রানী রাসমণির পুজো বিশেষ উল্লেখযোগ্য l রানি রাসমণির শ্বশুর শ্রীযুক্ত বাবু প্রীতরাম মাড় (দাস) পুজো শুরু করেছিলেন ।

গল্প

জাগো দূর্গা

বাজারে ইলিশ আর আকাশে কালো মেঘ মনে করিয়ে দিচ্ছে , আশ্বিনের এখনো ঢের দেরি , তবুও রথযাত্রার দিন কাঠামো-পুজো হওয়া মাত্রই আমাদের মধ্যে কেমন যেন

রান্না

চিঁড়ে ফলার ও চিঁড়া দধি মহোৎসব

আকাশে কালো মেঘের ঘনঘটা দেখা দিলেই কবিদের মন উড়ুউড়ু হয়ে যায় , প্রেমিক-প্রেমিকাদের চিত্ত হয়েওঠে চঞ্চল, আর সুগৃহিণীদের মন হয় উদ্বিগ্ন ,তারা ভাড়ার-ঘর বা ফ্রিজের

রান্না

আম-সন্দেশ

গরম পড়তেই যে দুটো ফলের কথা মনেপড়ে তার মধ্যে অন্যতম হলো আম , আজ তাই বানিয়েছি আম-সন্দেশ আম-সন্দেশ বানাতে যা যা লাগবে : 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 ✔ভালো

রান্না

আটার মোমো

আজকাল অনেকেই ময়দা খেতে চাননা , তাদের জন্য আজ এনেছি আটার মোমো   Healthy Wholewheat (atta) Chicken Momo 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 🔴Ingredients: 🔻🔻🔻🔻🔻 🔵For the dough 🔽🔽🔽🔽🔽🔽

রান্না

কনডেন্সড মিল্ক

চায়ের সাথে তো বটেই, বিভিন্ন মিষ্টি খাবারেও ক্রিমি একটা স্বাদ আনতে আমরা হামেশাই ব্যবহার করে থাকি কনডেন্সড মিল্ক। বাড়িতেই একদম খাঁটি দুধের কনডেন্সড মিল্ক তৈরি