Year: 2018

রান্না

জিবেগজা বা জিভেগজা

ছোটবেলায় গরমের ছুটি পড়লে পোঁটলা-পুঁটলি গুছিয়ে দিনকতক মামার বাড়ি ঘুরে আসতাম। জমজমাট একান্নবর্তী পরিবারে সবার সঙ্গে হৈচৈ করে ছুটিটা কখন যে কেটে যেতো বুঝতেই পারতাম

রান্না

ক্ষীরমোহন

দীর্ঘ দুবছরের আইনি লড়াইয়ের পর ২০১৭ সালের ১৪ নভেম্বর তারিখে, রসগোল্লার GI tag পেয়েছিল পশ্চিমবঙ্গ এ গল্পটা এতদিনে সবাই জেনে গেছেন। কিন্তু এই দু’দুটো বছর

রান্না

গঙ্গাজল বা পদ্মচিনি ও গঙ্গাজলি নাড়ু -বাংলার একটি হারিয়ে যাওয়া মিষ্টি

আমোদিনী দাশগুপ্ত … চেনেন ? চেনেন না তো ? ঊনবিংশ শতাব্দীর এক বালিকাবধূ ,যে মাত্র ১২ বছর বয়সে তার পুতুলের সংসার ছেড়ে নিজের সংসারের সর্বময়

রান্না

ইক্কবর্ণী বা একবর্ণী – জগন্নাথদেবের অন্নভোগ

রথযাত্রা উদযাপন উপলক্ষে নীলাচলের জগন্নাথ মন্দিরের মহাপ্রসাদের আরও একটি পদের হদিস আপনাদের জন্য- ইক্কবর্ণী বা একবর্ণী। গোবিন্দভোগ চাল মুগ ও ছোলার ডাল দিয়ে তৈরী এই

রান্না

ফুচকা

বর্ষাকালে বিশেষকরে বিকেলের দিকে তেলেভাজা ও ফুচকার দোকানে উপচে পড়া ভীড় খুবই পরিচিত দৃশ্য। এই জিরো-ফিগারের যুগে সুন্দরীরা কেউকেউ তেলেভাজা বয়কট করলেও গোপিনীপরিবৃত কেষ্ট ঠাকুরের