Author: Prianxi

রান্না

আমভোগ

আম নিয়ে আমজনতার অন্তহীন আল্হাদের চিত্র বারংবার প্রতিফলিত হয়েছে বিভিন্ন কবি-সাহিত্যিকদের লেখায়। এই যেমন ধরুন – ” …. হরবল্লভও সন্ধ্যাহ্নিক সংক্ষেপে সারিয়া বজরায় আসিয়া উঠিলেন।

গল্প

শ্যমরূপা গড় ও ইছাই ঘোষের দেউল

রাঢ়বঙ্গ তথা রাঢ়ভূম বাংলার ইতিহাসে গুরুত্বপূর্ণ স্থান অধিকার করে আছে। বর্ধমানের কাঁকসা থানার অধীনে গভীর জঙ্গলে ঘেরা গৌরাঙ্গপুর গ্রাম। অতীতের নাম ত্রিষষ্ঠী গড়। ওই অঞ্চলে

রান্না

জাফরানি পোলাও

ছোটবেলা দেখতাম রবিবারের সকাল মানেই বেশীরভাগ বাঙালি বাড়ির দুপুরের মেনুতে কচি-পাঁঠার ঝোল খাবার টেবিল আলো করে থাকতো। দুপুরের দিকে রান্নাঘরের খোলা জানলা দিয়ে ভেসে আসা

রান্না

পাকা আমের সন্দেশ

আম-সন্দেশ “…… একালে চলে না সোনার প্রদীপ আনা, সোনার বীণাও নহে আয়ত্তগত। বেতের ডালায় রেশমি-রুমাল-টানা অরুণবরন আম এনো গোটাকত। গদ্য জাতীয় ভোজ্যও কিছু দিয়ো, পদ্যে

রান্না

আড় মাছের তেলঝাল

আড় বা আড় ট্যাংরা মাছের তেলঝাল Aar maachh ba Aar tyangra machher teljhaal 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ উপকরণঃ- 〰️〰️〰️〰️ আড় মাছ ৬ পিস, একটা গোটা বড় পেঁয়াজ আধখানা

রান্না

ছ্যাঁচড়া

অনেক সময় কোনো গোটা সব্জির ছোট টুকরো বেঁচে যায়, যেটা দিয়ে একবেলার জন্য একটা সম্পূর্ণ পদ তৈরি করা যায়না; এইরকম অবহেলায় পড়ে থাকা সংসারের ছোটো

রান্না

কুঁদরু কৌড়া

আজকের রান্না সাবেকী হেঁসেলের হারিয়ে যাওয়া পদ কুঁদরু কৌড়া। আগে বলি কৌড়া জিনিসটা কি , সাধারণত সহজে গলে বা ঘেঁটে যাবে না এমন যেকোনো সবজি

গল্প

কলকাতার বিভিন্ন রাস্তার #নামকরণেরইতিহাস

কলকাতার বিভিন্ন রাস্তার নামকরণেরইতিহাস ⭕বাগবাজার : 〰️〰️〰️〰️ বাগবাজার জায়গাটি প্রাচীন, সন্দেহ নেই কিন্তু সমস্যা নামকরণের উৎস নিয়ে। কেউ কেউ মনে করেন, ফার্সি শব্দ ‘বাগ’ অর্থাৎ