কেশর মালাই প্যাঁড়া

উপকরণ
🔽🔽🔽

দুধ- ২কাপ

গাওয়া ঘি- ১/২কাপ

কেশর- কয়েকটা

কর্নফ্লাওয়ার- ১টেবিল চামচ

গুঁড়ো দুধ ৪ টেবিল

ছোট এলাচ গুঁড়ো-১/২ চা চামচ

চিনি- ৪ টেবিল চামচ

পদ্ধতি
🔽🔽🔽

একটি তলামোটা পাত্র দুধ ফোটাতে থাকুন। যখন ঘন হয়ে পরিমান অর্ধেক হয়ে আসবে তখন আঁচ কমিয়ে কেশর মেশান।

WhatsApp Image 2017-04-14 at 4.23.10 PM

একটি ননস্টিক প্যান এ খুব কম আঁচে কর্নফ্লাওয়ার শুকনো খোলায় ৫ মিনিট নেড়ে তাতে ঘি , চিনি ও গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে ছোট এলাচ এর গুঁড়ো মিশিয়ে ৫/৭ মিনিট ভাজুন।

WhatsApp Image 2017-04-14 at 4.23.16 PM

এরপর এতে কেশর মেশানো দুধ নিয়ে নাড়তে থাকুন ,

WhatsApp Image 2017-04-14 at 4.23.12 PM

শুকনো হয়ে এলে সামান্য গরম থাকতে থাকতে হাতের চাপে গোল করে প্যারার আকার দিন।

WhatsApp Image 2017-04-14 at 4.23.11 PM

Advertisements

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  পরিবর্তন )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  পরিবর্তন )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.