উপকরণঃ-

মুগ ডাল (2৫০ গ্রাম), চিনি (2০o গ্রা Iম), পাটালি গুড় (১৫০ গ্রাম), কুড়োনো নারকেল বাটা (১৫০ গ্রাম)
ছোট এলাচের গুঁড়ো (১ চামচ), সাদা তেল, ঘি, ময়দা (২০০ গ্রাম), সুজি (৫০ গ্রাম), চালের গুঁড়ো (৫০ গ্রাম)।

রস তৈরির জন্যঃ-

পাতলা নলেন গুড় বা
পাটালি গুড় (১০০) এবং চিনি ২৫ গ্রাম।

প্রণালীঃ-

ডাল ভিজিয়ে বেটে রাখুন। কড়াইয়ে তেল এবং ঘি গরম হলে তাতে ডাল বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে। এর পর ওতে চিনি মিশিয়ে ভাল করে নাড়তে হবে। এলাচের গুঁড়ো দিতে হবে (১ চামচ), এর পর কুড়োনো নারকেল বাটা দিয়ে নাড়তে নাড়তে তৈরি করে ফেলতে হবে পুর।

অন্য একটি পাত্রে ময়দা (২০০ গ্রাম) এবং সুজি (১০০ গ্রাম) জল দিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে।

এবার ডালের পুর এই ব্যাটারে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভেজে তুলুন।

অন্য একটি পাত্রে পাটালি গুড় আর চিনি দিয়ে হালকা রস তৈরি করে নিন।

প্লেটে গোকুল পিঠে সাজিয়ে ওপর থেকে পাতলা নলেন গুড় বা রস ঢেলে দিন।

🔴 যারা এমন জায়গায় থাকেন যেখানে খায়া ক্ষীর সহজলভ্য নয় বা বিশেষ করে প্রবাসী বাঙালিদের কথা মাথায় রেখেই এই রেসিপি তা শেয়ার করলাম 🔴